春夏秋冬・暮しのダイアリー365

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現代人の食生活では日本人の平均的なエネルギー摂取量は以前に比べ減っている。

特に若い女性で顕著な傾向で、専門家から「他の国では見られない現象だ」と懸念の声が上がるほどだ。「飽食の国」といわれる日本で、若い世代の女性の食にいま何が起こっているのか。その背景を考える。

摂取カロリーは終戦直後以下 20代女子2割が「やせ」


 ◇夕食は野菜スープ

 「仕事が忙しいし、食べることにあまり興味が湧かないから、最低限の食事になってしまう。気が付けば夕方まで何も食べていなかったということもあります」。東京都中央区の佳織さん(30)=仮名=は話す。

 朝、出社すると職場でココア味のプロテイン(たんぱく質を多く含む栄養補助食品)を水に溶かして飲む。それが朝食代わりだ。「朝、何も食べないよりはいいと思って」

 ある日の3食はいずれも少量だ。朝食に水に溶いたプロテインとコーヒー1杯。昼食はサンドイッチとコーヒー。夕食は自宅で作り置きしていた野菜スープをスープ皿に1杯。3食を食べているものの、推定エネルギー摂取量(1日当たり)は、厚生労働省が定める一般的な30代女性の必要量2000キロカロリーの半分にも満たない。

 同居する夫とは仕事の勤務時間が合わず、自宅で一緒に食事を取ることは少ない。家で作る料理もサラダやスープなどの単品が多いという。身長は161センチ、体重は47キロ。肥満ややせ度合いを表すBMI値は18.1で、明らかなやせ傾向だ。

 ◇1980年以降で最も高い「やせ」割合

 厚労省がまとめた2013年の国民健康・栄養調査によると、BMI18.5未満の「やせ」に分類される割合を性別・年代別にみると、20代女性が21.5%と最も多く、次いで30代女性も17.6%に上る。女性全体の「やせ」割合は12.3%で、データがある1980年以降で最も高くなった。

 同調査は1995年以降に、世帯単位ではなく個人単位で調査結果をまとめるようになった。全体の平均エネルギー摂取量は減少傾向にあり、20代女性のエネルギー摂取量も同じ傾向で徐々に減少している。20代女性のBMI値で「やせ」の割合は、95年以降、2割以上で推移しており、「5人に1人が『やせ』」という状態は定着している。

 また、平均エネルギー摂取量をみると、20代女性は1628キロカロリー(13年)だった。厚労省によると、終戦からわずか半年後の1946年2月時点のデータとして残っている「都市部」の平均値は1696キロカロリーで、13年の20代女性の方が少ない状態だった。

 さらに、国連食糧農業機関(FAO)によると、北朝鮮国民への1日の平均エネルギー供給量は11年で約2100キロカロリーとされる。日本の若い女性が取り込むエネルギー量は、経済制裁下の北朝鮮の人々への供給量よりも少ないことになる。

 国立健康・栄養研究所の滝本秀美・栄養疫学研究部長によると、20代の女性は食べる量が少ないこともあって、ビタミンやミネラルなどのいわゆる微量栄養素の摂取量も少なめだという。例えばビタミンB群の一種である葉酸や、鉄などが不足している。葉酸は、妊娠して間もない女性で不足すると、胎児の先天性障害のリスクを高めることが分かっている。

 滝本さんは「普段食べる量が少ない人は、最低限のカロリーは確保していても、健康の維持や妊娠、出産のための栄養素が不足している可能性がある」と話す。

 同調査からは、若い女性の食事バランスが取れていない状況も浮かんでくる。13年には3食ともに、(1)穀類(2)魚介類・肉類・卵・大豆(大豆製品)(3)野菜--の3種類を組み合わせて食べる人の割合は、20代は24.6%、30代は23.8%で、女性全体の平均36.5%を大きく下回り、男女別の全年齢層でも最も低くなっている。

 冒頭の佳織さんは「健康には気を付けなきゃ、野菜をとらなきゃ、という意識はある。外食すれば出されたものはきちんと食べるし、粉末を水に溶かすグリーンスムージーを常備して、毎日飲むようにしている。でも、一汁三菜を作って食べるような時間や気力があるなら、それを別のものに使いたいと思う」と話す。

 ◇世界的に珍しく

 日本栄養士会の迫和子専務理事は「他の先進国では肥満対策が課題となっているが、日本では若い世代を中心に女性のエネルギー摂取量が減り、肥満者の割合が減っている。世界的にこんな国はない」と指摘する。80年代から栄養指導などで生活習慣病対策に力を入れてきた成果ともいえるが、一方で必ずしも肥満解消と同一線上で結びつけられないほど、若い女性のやせ対策が緊急課題になっているという。

 迫さんは「ここまで若い女性のやせ問題が進展するとは思わなかった。働き盛りの男性は肥満解消がなお課題で、日本は肥満とやせが共存する社会といえる」と話す。


 ◇ことば【BMI(体格指数)】

 国際的に肥満度を示す指標として使われ、体重(キロ)を、身長(メートル)の2乗で割って算出する。日本肥満学会によると、「22」を標準に「18.5以上25未満」を普通体重、「18.5未満」をやせ、「25以上」を肥満とする。

 ◇ことば【国民健康・栄養調査】

 国民の健康や栄養状態に関する基礎調査として、厚生労働省が1947年から毎年実施している。調査項目は、炭水化物やたんぱく質などの「栄養素等摂取量」▽野菜類、肉類などの「食品群別摂取量」▽喫煙や運動などの「生活習慣」▽身長や体重▽疾病状況--ど。2013年は全国3493世帯から寄せられた回答を集計した。

千葉県の東京ディズニーリゾート(Tokyo Disney Resort)で1日、同園初の同性カップルによる挙式が行われた。 東小雪(Koyuki Higashi)さん(28)と増原裕子(Hiroko)さんは、それぞれおとぎ話の主人公のような白いドレスを身にまとい、式に臨んだ。東さんはマイクロブログのツイッター(Twitter)で「大好きなひろこさんと、大好きなディズニーシーの園内をウエディングドレス同士でミニパレード!本当に嬉しかった!」と幸せを語った。

 同性婚は日本では法的に認められていないが、東さんは「今この国に、私が利用できる法律があってもなくても『結婚おめでとう』と言われたら胸をはって『ありがとう』って答えるわ」と語っている。 東さんのツイッターには、ミッキーマウス(Mickey Mouse)とミニーマウス(Minnie Mouse)に囲まれ式を挙げる2人の写真が投稿されている


◆渋谷区、同性パートナーに証明書 全国初の条例案提出へ  

渋谷区条例案のポイント 東京都渋谷区は11日までに、同性カップルを「結婚に相当する関係」と認め、証明書を発行する条例案を3月区議会に提出することを決めた。

区によると、自治体が同性同士をパートナーとして証明する制度は全国で例がない。性的少数者(LGBT)の権利を保障する動きは世界的に広がっており、家族制度をめぐる論議が高まりそうだ。  可決されれば4月1日施行、証明書は2015年度内の開始を目指す。

 同性カップルがアパート入居や病院での面会を家族でないとして断られるケースが問題になっていることを踏まえ、区は区民や事業者に、証明書を持つ同性カップルを夫婦と同等に扱うよう協力を求める方針だ。

★LGBT(エル・ジー・ビー・ティー)または GLBT(ジー・エル・ビー・ティー)とは、女性同性愛者(レズビアン、Lesbian)、男性同性愛者(ゲイ、Gay)、両性愛者(バイセクシュアル、Bisexual)、そして性転換者・異性装同性愛者など(トランスジェンダー、Transgender)の人々を意味する頭字語である。 LGBという頭文語は1980年代中期から使われ始め、Tを加えたLGBTという言葉は1990年代から現在まで使われ始めた。

それ以降、このLGBTという言葉はこのような人々の自己指定として一般的となり、さらにセクシャルマジョリティー(性的多数者)に対してもアメリカ合衆国やその他英語圏の国々で広く受け入れられている。LGBTという言葉は性の多様性と性のアイデンティティからなる文化を強調するものであり、性的少数者と同一視されることも多いが、LGBTの方がより限定的かつより肯定的な概念である。

また、LGBTにクィア(Queer)のQを加えたLGBTQという表現も一般的に使われている。一方、Intersex(インターセックス、男性と女性の両者の性的な特徴と器官がある人)はLGBTにIを加えたLGBTIという表現の使用を提案しており、この表現も様々な活動において用いられている。

このような人々が自分たちの性を認め、公表できるかどうかは、彼らが住む地域にLGBTとして生きる権利が認められているかどうかに依ると言える

●日本国憲法 第24条(にほんこくけんぽうだい24じょう)は、日本国憲法第3章にあり、家庭生活における個人の尊厳と両性の本質的平等を定めた条文である。

条文 1.婚姻は、両性の合意のみに基いて成立し、夫婦が同等の権利を有することを基本として、相互の協力により、維持されなければならない。

2.配偶者の選択、財産権、相続、住居の選定、離婚並びに婚姻及び家族に関するその他の事項に関しては、法律は、個人の尊厳と両性の本質的平等に立脚して、制定されなければならない。

※元タカラジェンヌ 東小雪さん(30歳)会社員の増原裕子さん(37歳)が2013年に東京ディズニーリゾートで結婚式を挙げ2014年米国ハワイでマリッジライセンス・結婚証明書も取得した。


◆2014年6月30日放送のTBS「私の何がイケナイの? 緊急2時間SP」に、今注目を集めている同性婚カップルが出演。 東小雪さん元タカラジェンヌ ひろこさん会社員ヘのインタビュー

「思春期に自分は女性しか好きになれないと確信したとき 結婚して家庭を築くことも出産して母になることも諦めざるを得ませんでした。」

番組ではまず、おふたりに「同性婚生活」についての様々な質問がありました。

Q小雪さんの得意料理は? ひろこ「手作りのピザ、お料理セラピーみたいな感じで、仕事から疲れて帰ってきて一緒にピザの生地をこねたりとか楽しい」
小雪「今日のメニューはナスとチーズ炒めです」 東小雪さんが同性愛者だと気付いたのは高校2年生の春 小雪「おとなになったら、きっと男の人を好きになると思っていたけどならなくて、高校生の時すごく仲の良い友達がいた。

彼女への気持ちが「友情じゃなくて恋かもしれない」と思ったことがあった」 人と違うことについての不安を表に出さずにすごしました 高校卒業後、宝塚音楽学校に入学 花組の男役「あうら真輝」(あうらまき)として活躍しました そこでもカミングアウトすることができませんでした

小雪 「宝塚は男役と女役があって女同士で異性愛の物語を売っている。そうすると異性愛の規範が強くなる言えない雰囲気があった」

ひろこさんが同性愛者だと気付いたのは小学4年生の頃

 ひろこ「私っておかしいよね変だよね」という風に思ってしまって、これは隠しておこう自分の中にとどめておこうと思って、 家族にも友達にも言えずにすごく悩んでいた」 しかし大学生の時にパリに留学、考え方が変わりました

ひろこ「同性愛者の学生のサークルを見つけて入って、初めて同世代の同じようなセクシュアリティーの人や、いろんな国も人と交流することでOKだねって」

二人の出会いは2年前 セクシャルマイノリティのイベントで小雪さんがひろこさんに一目ぼれしました 交際を始めて半年、結婚を意識し始めました 結婚式の5か月前ひろこさんの両親が二人の自宅へ訪問

ひろこ「なかなか実家帰れないもんね」 母「帰ってこないんですよこの子」 和やかな雰囲気の食事でしたが、両親が本音を話し始めました

母 「私がそれを聞いて確認して、ちょっと苦しかった期間が何年もあった。
それの何倍も娘は苦しんだり悲しんだりしてたんだろうなと思うとそっちの方が痛かったです」 父 「人の評価はどうでもいい。ひろこが何をしたいかが一番大事なこと」

昨年3月に、ふたりは結婚しました 両親や友人たちに祝福され結婚式 お互いウエディングドレス姿

小雪「すごくよかったよね」
ひろこ「一日とっても幸せでした」

しかし日本では法的に認められた夫婦ではない為の不安

ひろこ「今は二人とも基本的に幸せ。女性同士のカップルというのが社会的に存在しない人たちとなっている」
小雪 「大きな病気をした時に立ち会えないかもしれないと思ったりとか、亡くなってしまったとき葬式はどうなるのか? 引っ越しをするときに部屋を探すのが難しい(同性婚で不便なことは)色々ある」

一方で世の中の動きが少しづつ変わりつつあります 「Lの世界」 全米でレズビアンのドラマが大ヒット
さらにオバマ米大統領が「同棲カップルの結婚を認めるべき」と現職大統領として初めて同性婚を支持。

同棲愛を認めてもらうため様々な活動をしているふたり。
先日は、性の多様性について講演を行いました 体の性別、そして自分が思う性別、そして好きになる性別について説明しました

二人の夢は子供と一緒の生活 ひろこ「子供を育てたいなと思っていて、男女のカップルよりは子供を持つことは難しいと思うけど、方法もないわけではない」

小雪 「精子バンクを利用して、ひろ子ちゃんの方が年上なので先に産んだらいいかなという風に考えていて、ドナーの権利や子供の出自を知る権利などいろいろな問題はまだあるから、そこは一生懸命考えてクリアしていかないといけないけど、子供を含めた家族を持つのが夢です」

基礎体温を付け始めた二人 元宝塚同性“夫婦”が“妊活中”

東小雪:「年齢を考えて、まずはひろこさんから.。」

増原裕子:「こゆきちゃんも一緒にやってみればいいじゃん! チャンスは多い方がいいよ。」 東小雪:「えええ? もしももしも同時に妊娠しちゃったら、体力的にも経済的にも大変じゃない!?」
増原裕子:「大丈夫。ふたり同時なんてすごくおもしろそう!」
東小雪:「産休とか、育休とか? どうなるのかなあ.。」
増原裕子:「なんとかなるよ!」
東小雪:「初産だし、つわりとか? すごく大変なんじゃない?」
増原裕子:「そんなことなってみないとわからないじゃん。今から心配してもしかたがないよ。」

この会話を観てると普段の二人の関係性がわかりますね。
どちらかというと増原さんの方が東さんを引っ張ってるって感じ
このようにして二人の妊活が始まっていったわけですが、この記事を読んでいると、どうやら現在は人工授精による妊娠を考えておられるようです。
“チョコレートが大好きな私ですが、ちょっと控えます。
ビタミン、カルシウム、ミネラルなどの補給に、間食はナッツや小魚、フルーツを少量。
ストレスがよくないそうなので、アロマや音楽でリラックス。
仕事用と夜用を分けて気分転換。カフェインも控えようと思うので、コーヒーではなくハーブティーに。
ふたりとももともとお酒もタバコも嗜まないのでその点はよかったかも。
ふたりとも医薬品もほぼ使いませんので、その点も心配ないかも。

妊活の基本は「規則正しい生活」と「からだを大事にすること」。

上記の内容から二人も普段の生活から体調管理に気をつけている様子がうかがえますね。 二人とも年齢的にもまだまだ子供を妊娠・出産できそうですが、気になっちゃうのが子供が生まれた後のこと。

当然二人とも女性なので、子供にはお父さんはいないわけで・・・そしてお母さんは二人いるわけで・・・。
しかし、何が子供にとって良い事で悪い事なのかなんてのはわからないので何とも言えないんですが、この家族がこの先どんな人生を歩んでいくのかが、気になる。

★レズビアン(女性同性愛者)ゲイ(男性同性愛者)バイセクシュアル(両性愛者)トランスジェンダー(身体の性と心の性が一致しない)の頭文字を取った「LGBT」という言葉がある。電通総研が7万人を対象に実施した2012年の調査によると「LGBT」の割合は成人男女の5・2%。20人に1人は何らかの悩みを抱えていることになる。

★東小雪ひがし こゆき 東 小雪(ひがし こゆき、1985年2月1日 - )は、日本のLGBT活動家、舞台俳優、文筆家。本名同じ。

2005年から2006年までは「あうら真輝」(-まき)の芸名で宝塚歌劇団花組に男役として所属し、2010年秋よりLGBT支援に携わっている。
経歴石川県金沢市出身。北陸学院中学校・高等学校を経て宝塚音楽学校に入学し、2005年に第91期生として宝塚歌劇団に入団。
同年、花組「マラケシュ・紅の墓標/エンター・ザ・レビュー」で初舞台を踏む。のち野々すみ花ら8名と花組に配属されたが、翌2006年に宝塚を退団し、芸能活動を休止。
2010年秋、本名の東小雪を使用してLGBT支援活動を開始。
レズビアンであることと、宝塚歌劇団の「あうら真輝」としての経歴も同時に公表した。
2011年12月、「レインボー金沢」を立ち上げ、2013年4月まで代表を務める。
2011年3月に、10代の「『女の子』が好きな『女の子』のための友だちづくりイベント」、「ピア・フレンズ for girls」の立ち上げに関わり、2014年7月までスタッフとしてその運営に携わった。

2014年1月に『ふたりのママから、きみたちへ』(妻の増原裕子との共著)、『レズビアン的結婚生活』(増原裕子、マンガ家すぎやまえみことの共著)を発表し、さらに6月に単著の『なかったことにしたくないーー実父から性虐待を受けた私の告白』を発表して、執筆活動を本格的に始める。

現在、執筆以外にLGBTや性虐待関連のテレビ番組出演や講演活動などを行っている。また、ニコニコ動画内サービスのニコニコ生放送を利用してレズビアンタレントの牧村朝子と「まきむぅ&こゆたんのレズビアンチャンネル」を運営し、東は「こゆたんの水曜日」でLGBTについての啓発やLGBTコミュニティに関する出来事などをテーマとした放送を行っている。

東京ディズニーリゾートの同性挙式について 2012年3月、東京ディズニーリゾートがパーク内のシンデレラ城を一般客の結婚式用に開放する「ディズニー・ロイヤルドリーム・ウエディング」の企画を発表した。
これに際し、東が同性カップルでも挙式が可能であるか東京ディズニーリゾートに問い合わせたところ、同性同士の利用は問題ないとされたものの、「一般客への影響」を理由として、どちらかがタキシード(男性用衣装)を着なければならないと回答された。

これを東がTwitterで発信すると、ディズニー側の対応について批判的な反響が広がった。その後、東京ディズニーリゾートはアメリカのウォルト・ディズニー・カンパニーに確認した上で、東に対して先の回答を撤回し「同性カップルによる同性での結婚式は可能」と伝え、同性カップルによる挙式を認めることを公にも発表した。

この発表に同性愛者からは「やはりディズニーは夢をかなえてくれる」と喜びの声が上がり、東とパートナーも後日感謝の意を伝えるため東京ディズニーランドを訪問した。この出来事は「(LGBT)コミュニティにとって2012年を代表する大きなムーブメントの一つとなった」として、東とパートナーは同年、LGBT文化・コミュニティの発展に貢献した人物・団体を表彰する「Tokyo SuperStar Awards」のコミュニティ賞を受賞した。

翌2013年3月1日、東たちは東京ディズニーシーで式を挙げ、日本のディズニーリゾートで同性挙式をした最初のカップルとなった。 著作『ふたりのママから、きみたちへ』 - 東小雪+増原裕子 (2014/1/17) 『レズビアン的結婚生活』 (マンガ) - 東小雪+増原裕子(著)、すぎやまえみこ(イラスト) (2014/1/17) 『なかったことにしたくないーー実父から性虐待を受けた私の告白』 - 東小雪 (2014/6/3)

●東小雪のブログ http://koyuki-higashi.blog.jp/

腐敗した動物の死骸を食べるコンドル(ハゲタカ)はなぜ食中毒にならないのかという動物界の長年の謎を解明したとする研究論文が25日、英科学誌ネイチャー・コミュニケーションズ(Nature Communications)で発表された。

その理由は、特殊な消化器系にあるという。  コンドルは腐敗した動物の死骸をついばみ、骨のみになるまで食べ尽くす。死骸の皮が硬く、くちばしで穴を開けることができない場合は、ちゅうちょなく肛門に口を突っ込み、はらわたをむさぼる。

 コンドルは死肉をあさる際、炭疽(たんそ)菌やクロストリジウム菌などの病原菌や毒素に身をさらすことになる。他の動物がこれらにさらされれば、病気になったり死に至ったりするだろう。  デンマークと米国の科学者チームが発表した論文によると、コンドルがそうならない秘密は、その特異な消化器系にある。

数百万年に及ぶ進化で磨き抜かれたコンドルの消化管は、のみ込んだ有害な細菌の大半を殺し、残った細菌と問題なく共存することができるのだという。  研究チームは、アメリカ大陸に生息するクロコンドル(学名:Coragyps atratus)26羽とヒメコンドル(学名:Cathartes aura)24羽の計50羽の体に存在する細菌群のDNA特性を調査。その結果、コンドルの顔の皮膚から採取したサンプルは、528種類もの多種多様な細菌が存在することを示した一方、腸内には76種しか生存していないことが分かった。  

デンマーク・コペンハーゲン大学(University of Copenhagen)のマイケル・ロゲンバック(Michael Roggenbuck)氏は「コンドルが摂取する有毒細菌への対処について、体内で強力な(進化による)適応が起きたことを、われわれの研究結果は示している」と語る。

 「コンドルは、体内に取り込んだ危険な細菌の大半を死滅させる役割を果たす極めて頑強な消化器系を発達させる一方で、致死性細菌の一部への耐性も同時に発達させたとみられる。他の動物を死に至らしめると思われる細菌種が、コンドルの腸管下部で活発に活動しているようだ」

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